05 май
СТАТИИ

Броколи – малко калории и изключително много фибри и витамини!

Ботаническо име: Брасика (зеленчуци от типа на зелето) Като водещ член на семейство кръстоцветни, думата „броколи“ означава „разклонение“ или „клон“ за кръстосаните стъбла, като миниатюрни дръвчета с цветове. Цветното зеле (т.нар. Карфиол), брюкселското зеле, зелето, и къдравото зеле (т.нар. Кейл) са също от семейство кръстоцветни. Популярна храна за древните римляни, броколи е расло като диво растение по бреговете на средиземно море. Неговата употреба може да се проследи до Франция от 16 век и Англия през 17 век, като неговото отглеждане за търговски цели започва в Съединените Щати през 1920-те години. Броколи се е разклонило, така да се каже, на няколко от своите най-близки...

Чети още

Сурови какаови бонбони с плодове и ядки
05 май
Рецепти

Сурови какаови бонбони с плодове и ядки

Това е една здравословна рецепта с какао за сурови какаови бонбони с плодове и ядки! За да приготвите тези сурови какаови бонбони са Ви необходими: 1 чаша фурми ¼ чаша кокосово масло ¼ чаша мед (или стевия) ½ ч.л. кардамон на прах ¼ ч.л. канела щипка хималайска сол 1 ч.л. ванилия ½ чаша кокосови стърготини ½ чаша сурово какао на прах ¾ чаша нарязани накиснати предварително ядки (бадеми, орехи и пекан) ¼ ч.чаша сушени плодове (стафиди, череши и червени боровинки) Ето как се приготвят нашите сурови какаови бонбони: Поставете фурмите в кухненски робот и ги пасирайте на висока степен за 10 секунди. ...

Чети още

Здравословни ползи от какаото
05 май
СТАТИИ

Здравословни ползи от какаото

Има много дискусии на тема свободни радикали и антиоксиданти. За съжаление все още доста хора не са наясно какво е значението на тези термини за здравето ни. Излагането на слънце, цигареният дим, замърсяването и токсичните химикали, като например химически торове и вредни храни, отделят свободни радикали в тялото. Те обаче може да се появят и в следствие на други фактори като стрес например, като ефектът им е разрушителен за здравата тъкан. Антиоксидантите , обръщат този процес и помагат за предотвратяването на болести, като унищожават вредните свободни радикали. Как да си набавим антиоксиданти? Най-лесният начин е чрез храната! Има много храни, богати на антиоксиданти,...

Чети още

05 май
СТАТИИ

Цветните храни – дъга от антиоксиданти

С началото на пролетта започна и сезонът на изобилието от пресни плодове и зеленчуци. Освен, че изкушава сетивата ни, цветът на плодовете и зеленчуците ни подсказва и здравословните им ползи. Знаете ли, че молекулите, които формират пигмента в растителните храни са източник на различни антиоксиданти. Антиоксидантите от своя страна помагат на организма ни в борбата със свободните радикали. Знаете ли, че антиоксидантите синтезирани в растенията всъщност са тяхната защита от различни външни фактори. Това е така наречената „био-химична“ защита на различните растения. „Физическата“ се изразява във външни белези като дебела и плътна обвивка, кора, бодлички и т.н. Как ни помага цветната дъга от антиоксиданти? Можем...

Чети още

05 май
СТАТИИ

Принципи на здравословното хранене. Закуска – задължителна!

Всеки един от нас би следвало да спазва определен хранителен режим, съобразен с ежедневните си нужди. Тук не говорим за строги диети и гладуване, които не само нарушават правилното функциониране на отделни органи и системи, а и ни лишават от ценни за нас хранителни вещества. Говорим за един адекватен и балансиран хранителен прием, който да позволи поддържането на едно постоянно телесно тегло и оптимално здраве. При една добре балансирана диета, съотношението на белтъци, въглехидрати и мазнини отговаря на: Б – 15 %, В – 55%, М – 30% от дневния хранителен прием. При много ниско калоричните балансирани диети се приемат...

Чети още