КОКОСОВО МАСЛО – СТУДЕНО ПРЕСОВАНО, НЕРАФИНИРАНО
Кокосово масло или кокосово олио е продукт, получен от плода на кокосовата палма (Cocos nucifera), разпространена най-вече в тропиците. Получава се от вътрешната месеста част на кокосовия орех, която се нарича копра. Процесът включва настъргване и изсушаване на кокосовото месо, внимателното му пресоване при ниска температура и филтрация. Полученият продукт е висококачествено, нерафинирано, неизбелвано кокосово масло (кокосово олио), което е запазило всичките си полезни качества.
Кокосовото масло е естествено наситена мазнина и не съдържа трансмазнини. То е в твърдо състояние под 18°С и се втечнява над 24°С. Устойчиво е на висока температура.
Кокосово масло (кокосово олио) е мощен антиоксидант и имуностимулатор, намалява вероятността от развитие на сърдечно-съдови болести и възпалителни процеси. Има и широко външно приложение – подхранва косата, овлажнява кожата, възпрепятства стареенето й и образуването на бръчки.
КАК ДА ИЗПОЛЗВАШ КОКОСОВО МАСЛО?
Кокосово масло може да използваш за кулинарни цели – за приготвяне на сурови бонбони, сладкиши, глазури, ястия и печива, добави го в смути, шейк, топли напитки и др. Кокосовото олио подобрява храносмилането и усвояването на мастно-разтворимите витамини, минерали и аминокиселини. Съдържа средноверижни мастни киселини, стероли, витамин Е и др.
Като супер храна. Кокосовото масло е мощен антиоксидант и имуностимулатор, като помага на тялото да се справи с вируси и бактерии. Намалява вероятността от развитие на сърдечно-съдови заболявания като високо кръвно налягане, висок холестерол и предотвратява атеросклерозата.
Кокосово масло за козметични цели. Можеш да използваш кокосово масло за различни цели – в маска за коса с кокосво олио, за овлажняване на кожата, за възпрепятстване стареенето й и образуването на бръчки поради антиоксидантните си свойства.
Съставки: кокосово масло*
*био сертифициран продукт
Средни хранителни стойности за 100г:
Енергийна стойност/ Energy: 900 kcal/ 3698 kJ
Мазнини/ Fats: 99.9g
от които наситени/ of which saturated: 90.6g
Въглехидрати/ Carbohydrates: 0g
oт които ахари/ of which sugars: 0g
Белтъци/ Proteins: 0.1g
Влакнини/ Fibre: 0g
Сол/ Salt: 0g
БИО КАКАОВО МАСЛО
Неустоим вкус и аромат на шоколад
Какаовото масло (Тheobroma oil) е растително масло, извлечено от какаовите зърна чрез пресоване. Суровите какаови зърна ферментират (заедно с обвивките), изсушават се, след което се смилат на едро, за да се получи какаова маса. Тя се пресова допълнително и така се извлича какаово масло. Остатъчният продукт на този процес се смила на фина пудра и се получава какао на прах. Това са двете основни суровини за приготвянето на шоколада. Суровото какаово масло е студенопресовано, което позволява запазването на ценните хранителни вещества в него.
Какаовото масло е една от най-стабилните мазнини, съдържа естествени антиоксиданти, които го предпазват от гранясване. Помага за нормализиране на кръвното налягане и предотвратява сърдечно-съдови заболявания. Подходящо е и за външна употреба, тъй като оказва много благотворен ефект върху кожата.
УПОТРЕБА НА КАКАОВО МАСЛО
В кулинарията какаовото масло може да се използва за приготвяне на сурови бонбони, сладкиши, глазури, ръчен шоколад, да се комбинира с подсладители, да се добавя в смути и др.
Какаовото масло е подходящо и за козметични цели. Отлично овлажнява и омекотява кожата, забавя процесите на стареене и се използва за третиране на бръчки около очите, врата и ъгълчета на устните. Има нисък слънцезащитен фактор и стимулира умереното почерняване на кожата. Използва се против стрии при бременни.
Употреба: какаовото масло трябва да се разтопи на водна баня преди да се добави към други масла.
Съставки: 100% био какаово масло*
*био сертифициран продукт
Хранителна стойност за 100 g:
| Енергийна стойност (kJ/kcal) | 3700/900 |
| Мазнини (g) | 100 |
| – от които наситени мастни киселини (g) | 60 |
| Въглехидрати (g) | 0 |
| – от които захари (g) | 0 |
| Белтъци (g) | 0 |
| Влакнини (g) | 0 |
| Сол (g) | 0 |
Отзиви
Все още няма отзиви.