Био червен пипер, сладък Био Класа 50 гр.

Червеният пипер е прекрасна подправка. Придава на ястията сладникав аромат. Ароматът на червения пипер се отделя напълно при термична обработка, но тя трябва да бъде кратка и умерена, защото при  висока температура захарите в него прегарят и вкусът му става горчив. Сладкият червен пипер се получава от сладки червени чушки и придава на ястията леко сладникав вкус. Червеният пипер оцветява ястията в приятен оранжев до керемиден цвят. Понякога се използва за поръсване на различни продукти, но тогава ароматът му не се освобождава напълно и постигнатият ефект е повече естетичен, отколкото вкусов. Най-важната съставка на сладкият червен пипер е капсицинът, който му придава характерния вкус. Съдържа доста калиеви и магнезиеви соли. Червеният цвят се дължи на едно каротиноподобно вещество. Повишава апетита, спомага храносмилането, стимулира имунитета. Стимулира кръвообращението и обмяната на веществата. Понижава холестерола в кръвта. Действа благоприятно на зрението и костите.